第五波的疫情至今，相信大家經常處於「補貨」和「清貨」之間，而每次要預備足夠全家人的食材都令人非常頭痛，既要滿足每個人喜好外，更要顧及雪櫃的容量，否則可能會造成浪費。

添置收納工具

有一次和客戶傾談時，他們的購物習慣因疫情關係而改變了，過往每兩至三天為一家六口購買煮食食材，到現在一星期只外出一次大手購入不同食材，雪櫃因此經常出現爆棚的狀況。要改善雪櫃達到易取易放的效果，食材能有條理地擺放，我們必須要有合適的收納策略。第一步，我們要先了解雪櫃深度、高度和可分隔的空間，及後可添置一些收納工具來幫助大家更明細地劃分區域，讓雪櫃內的食物一目了然，容易取出所需物品。

4大法寶推介

至於收納工具方面，好像L型書架、密實袋、透明食物盒及長尾夾，更是整理雪櫃必備的收納用品。透明食物盒也可分塑膠和玻璃兩款，塑膠材質的食物盒可用作擺放未經烹調食物；玻璃材質的食物盒則可擺放已煮熟的食，這樣既可讓我們省卻找食材的時間，更可方便我們加熱食物。而長尾夾及木筷子可用作輔助密實袋之用，由於從凍肉店購買回來的包裝大小不一，我們可先把肉類轉至密實袋，將封口對摺並以木筷子固定，或直接以長尾夾加以固定，令食物可直立擺放，節省位置。

捨不得與分類

與整理居所空間一樣，進行收納前我們也要對雪櫃內一切物品進行一番審視，尤其是食用日期和種類數目，在過程中我們便可以棄掉已過期的食物、過多的小包調味料，也可為物品進行分類和製作淺白易明的標籤，令一家人可以清晰了解分類的方式，共同維持雪櫃的整潔。完成分類後，大家也可將同類的物品放到同一間隔內，而且可按食用日期進行排序，讓大家打開雪櫃時可先取快將到期的食物，減少雪櫃出現過期食品的問題。而瓶裝的飲品或調味料也可由高至矮排列，令雪櫃內的物品能清晰展現，也可避免取物品時推倒旁邊的瓶子。

而最重要的，我們要為雪櫃保留一個空置區，不僅可用來煮食或解凍食物時作短暫存放的地方，更是令雪櫃保持良好的通風效能，因此八成滿的雪櫃是最理想。

家中的雪櫃是反映著一家人的飲食和生活習慣，因此在整理雪櫃時需考慮到不同成員的需要，為雪櫃入貨前也要先看看剩餘的空間和向成員知會，避免大家在疫情下因短促的時間購買過多的食物造成囤積，也不用過於擔心食材有機會出現短缺的問題。

希望疫情早消退，讓大家回復正常生活，不用再囤積食材和物資，減輕雪櫃的負擔啦！

撰文︰賴淑雯Suki
Little Space小空間創辦人、日本整理收納專家協會一級認證整理收納顧問